学习专业知识 提升治理能力——忻州二中食堂管理规范化工作部署会

按照忻府区教育体育局要求，我校于2024年8月18日组织本校从业人员学习落实忻州市市场监督管理局、忻州市教育局印发的《学校食堂有害生物防治工作指引》。校长杜俊杰主持会议并做重点强调。

杜校长指出，有害生物防治工作一直是忻府区学校食堂食品安全工作的短板，市场局、卫建委相关支持不充分，学校食堂管理人员知识储备不足、不专业，管理制度上不健全，防治知识不系统，到具体操作时东一耙、西一耙总有漏洞。

杜校长强调，《学校食堂有害生物防治工作指引》的印发明确了忻府区学校食堂有害生物防治预防为主的控制措施，教会了学校食堂防治鼠类、苍蝇、蟑螂等有害生物避免食品或者食品容器、工具、设备等受到污损的防治办法。工作中要从四个方面重点落实：

一要完善管理体系：落实主要负责人责任、食品安全总监责任、食品安全员责任、从业人员责任。

二要规范操作技术：具体工作中严格按照《学校食堂有害生物防治工作指引》操作。

三要根据学校具体情况采购正规捕鼠防蝇装置，正确放置。

四要迅速落实上级文件精神，明确有害生物防治短板，正视自身工作盲区，积极有效推进整改。